Técnico/a de investigación y desarrollo

PASTISART , fundada en 1990, fusiona la mejor tradición artesanal con tecnología de vanguardia para elaborar productos de bollería fresca congelada que se distinguen por su alta calidad y sabor. El propósito es aportar valor a sus clientes, compartiendo el arte repostero y ofreciendo momentos inolvidables de placer a los consumidores.

Descubra más sobre las tareas diarias, las responsabilidades generales y la experiencia requerida para esta oportunidad desplazándose hacia abajo ahora.

Pastisart , precisa 1 persona para ocupar la posición de TÉCNICO/A DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO en la Fábrica de El Espinar (Segovia).

• Desarrollo de nuevos productos. Formulación de nuevos productos de bollería congelada (fermentada, hojaldrada, batida,...).
• Mejora continua de productos existentes y procesos.
• Evaluación de ingredientes, materias primas y auxiliares.
• Ensayos, análisis y validaciones.
• Preparación de instrucciones técnicas de fabricación y fichas de proceso.
• Redacción de especificaciones técnicas.
• Control normativo y seguridad alimentaria.
• Coordinación interna y comunicación.
• Planificación y ejecución de proyectos de innovación siguiendo plazos y objetivos.
• Resolución de dudas técnicas sobre productos, ingredientes y procesos.
• Se valora experiencia en industria alimentaria, sector masas congeladas. Especialidad en masas batidas.
• Estudios: Grado o Licenciatura en Tecnología de los Alimentos. xohynlm

Experiencia mínima de tres años en departamentos de I+D.

Pastisart es una empresa comprometida con la igualdad de oportunidades y la no discriminación en sus procesos de selección.