Food & Beverage Operation Manager

pLa persona selezionata avrà un ruolo chiave nel definire la visione futura dell'azienda, diventando punto di riferimento per la clientela, per il team e per il posizionamento del brand. Avrà la responsabilità di garantire un'esperienza impeccabile, coerente e riconoscibile, creando un vero fil rouge che colleghi identità, offerta gastronomica e servizio. /ppstrongDettagli sul cliente /strong /ppImportante realtà sul territorio. /ppstrongDescrizione /strong /ppstrongIl/la candidato/a avrà le seguenti responsabilità: /strong /pulliSupervisionare e gestire l'intera operatività Food Beverage delle diverse attività /liliEssere il punto di riferimento della clientela, raccogliendo insight e garantendo una customer experience su misura /liliCoordinare Chef e brigate verso la creazione di un'offerta coerente e distintiva, con un fil rouge che identifichi l'azienda /liliGestire il team di sala e di cucina /liliPianificare e sviluppare progetti innovativi, inclusi percorsi di brand repositioning e sviluppo del prodotto /liliVeicolare i messaggi strategici del brand e garantire omogeneità tra cucina, sala e identità visiva del piatto /liliLavorare per elevare il posizionamento dell'azienda, con l'obiettivo di ottenere riconoscimenti nazionali e internazionali /liliAssicurare elevati standard di servizio e qualità, migliorando continuamente i processi operativi /liliMonitorare performance, costi, produttività e KPI del reparto FB /liliGuidare, formare e far crescere il Team, con un ruolo attivo nel trasferire competenze e creare cultura aziendale /li /ulpstrongProfilo del Candidato /strong /ppstrongIl/la candidato/a ha le seguenti caratteristiche: /strong /pulliprecedente esperienza consolidata come FB Manager o Restaurant Manager o Hotel Manager in contesti di alta gamma, luxury o stellati. /liliPercorso internazionale o esperienza significativa in contesti multiculturali. /liliAver contribuito in progetti di riposizionamento del brand, revisione dell'offerta o rilancio strategico. /liliCapacità di gestire team strutturati (minimo 10 persone). /liliForte capacità di pianificazione, problem solving e gestione di progetti complessi. /liliConoscenza evoluta di almeno due lingue straniere (preferibilmente Inglese e Francese). /liliVisione strategica, sensibilità estetica e capacità di garantire coerenza tra identità del brand, piatto e servizio. /li /ul #J-18808-Ljbffr