Cocinero/A

Descripción del puesto: ¿Eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes experiencia liderando equipos en un entorno de alta cocina? Estamos buscando un Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante de alto nivel en Segovia. Si tienes habilidades de liderazgo, capacidad para gestionar la calidad de los platos y experiencia en cocina de alta gama, esta es tu oportunidad para dar el siguiente paso en tu carrera profesional.

• Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando que todos los procesos se realicen con la máxima eficiencia y calidad.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que cumplan con los más altos estándares gastronómicos.
• Crear y actualizar los menús del restaurante, manteniendo un equilibrio entre creatividad y las preferencias del cliente.
• Controlar el inventario de cocina, gestionando los suministros y minimizando el desperdicio de alimentos.
• Realizar el control de costes para asegurar el cumplimiento de los márgenes establecidos.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
• Trabajar de manera estrecha con los otros departamentos (salón, compras, etc.) para garantizar una experiencia gastronómica impecable.

• Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel o en entornos gastronómicos exigentes.
• Formación en cocina, preferiblemente con estudios en Gastronomía, Hostelería o similares.
• Conocimientos profundos de técnicas culinarias, gestión de equipos y control de calidad.
• Capacidad de liderazgo y habilidades para trabajar bajo presión.
• Conocimiento y respeto por las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Creatividad y pasión por la cocina.
• Capacidad para trabajar en turnos rotativos (mañanas, tardes y noches).

• Contrato a jornada completa.
• Un entorno de trabajo dinámico y en constante evolución, donde podrás desarrollar tus habilidades y creatividad.
• Salario competitivo, acorde con la experiencia y el puesto.
• Oportunidades de crecimiento profesional dentro de un restaurante de prestigio.

Ubicación: Segovia

Tipo de industria: Restauración de alto nivel

Categoría: Hostelería / Cocina

Nivel: Empleado/a (Jefe/a de Cocina)

Vacantes: 1

Salario: A negociar