Professionista della Cucina - Ristorazione Aziendale Parma 10_26

Per un punto di ristoro aziendale di riferimento nel Parmense (San Polo di Torrile PR), cerchiamo un professionista della cucina da integrare nel nostro organico.

Il ruolo si inserisce in un ambiente di lavoro strutturato, con focus sulla qualità, sulla crescita professionale e sulla collaborazione operativa.

Responsabilità:

• Realizzazione piatti secondo menù giornalieri.
• Curatura del self-service e esposizione.
• Organizzazione flussi di lavoro e tempistiche.
• Osservanza norme HACCP e sicurezza alimentare.
• Controllo e gestione magazzino materie prime.
• Supporto alla pianificazione culinaria.
• Affiancamento su eventi aziendali e catering.
• Adattamento ricette alle richieste specifiche.
• Manutenzione standard igienici e ordine.

Profilo cercato:

• 5+ anni esperienza in ristorazione collettiva/aziendale.
• Padronanza tecniche di cottura.
• Sensibilità per qualità e presentation.
• Conoscenza normativa sicurezza.
• Efficienza organizzativa.
• Spirito collaborativo.
• Disponibilità e orientamento al servizio.
• Diploma alberghiero.

Prevalgono: esperienza mense self-service, gestione catering, focus sostenibilità, uso attrezzature innovative.

Contratto: CCNL Ristorazione Collettiva. Retribuzione €33.000/€34.000 lordi annui. Criteri di valutazione trasparenti e neutrali, senza richiesta storico retributivo.

Caratteristiche trasversali: problem solving, gestione stress, focus cliente, teamwork.

Formula: full time, contratto a termine con possibilità di indeterminato.

In piena conformità alle normative 903/77, 125/91, 215/03, 216/03, l'annuncio è rivolto a tutte le categorie, senza discriminazioni.